La Vaugermaine est une micro-brasserie produisant des bières traditionnelles (blondes, triples, etc.) et des bières au moût de raisins.
Sa bière de prédilection, l'âme de la brasserie, est la bière au moût de raisins récoltés au sein du vignoble d'appellation Chablis, célèbre vin blanc du nord de l'appellation Bourgogne, en cépage 100% chardonnay.
30 Grande rue
VAUGERMAIN
89800 SAINT CYR LES COLONS
France
Les brasseuses.
Karine et Odile ont toutes les deux travaillé dans l'univers du vin.Odile est maitre de chai dans un grand domaine viticole, et Karine en a été la gouvernante. L'idée de la Vaugermaine est née au cours des vendanges, en cave, baignée dans les arômes de jus de raisins fraîchement pressés, au cours d’une petite « pause mousse » de fin de journée.
C’est la rencontre de la bière et du moût qui a fait germer l’idée de l’élaboration de cette bière, et le projet de cette collection.
La volonté était d’élaborer une recette qui crée l’alchimie, tout en conservant l’harmonie et la singularité des deux univers.
Le pari est réussi.